| Den vanliga kryddan kanel kan vara ny som “hjärnmat”; upptäckter i en färsk studie visar att tuggummi med kanelsmak förbättrar minnet i ett minnestest.
Forskarna undersökte vilka effekter “de lukter” som passerar genom näsa och mun har på inlärningsförmågan hos vuxna. De som deltog utförde på dator kognitiva uppgifter med fyra olika smaker på tuggummin; pepparmint, kanel, körsbär, smaklöst och inget tuggummi alls. Jämfört med de övriga var det kanel som förbättrade de resultat, som hade med uppmärksamhet, synminne och hur snabbt man kände igen saker, att göra.
Resultaten visar ett samband mellan alla smaker och bättre inlärningsförmåga, men kanel hade starkast samband. Kanel har tidigare visat sig minska risken för diabetes och hjärt-kärlsjukdomar. Strö lite kanel på havregrynen varje morgon och du kanske blir smartare vad dagen lider!
Annual meeting of the Association for Chemoreception Sciences | 
