| Vem kan glömma den klassiska scenen i den första Rocky-filmen då Sylvester Stallones rollfigur Rocky Balboa går upp 4:00 på morgonen, vacklar fram till kylskåpet för att knäcka och skölja ner fem råa ägg på en gång! Ägg är stapelmat för många bodybuilders. Men om du älskar ägg, då är det bäst att du inte gör som “Rocky Balboa” eftersom salmonellaförgiftning är en möjlighet, enligt en ny rapport från The Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
I CDCs veckorapport, rapporterade ett team, lett av Dr. Padmini Srikantiah och kollegor, att flest incidenter med salmonellainfektion i USA sker bland de som äter råa eller okokta ägg. De flesta bodybuilders äter många ägg, så de borde ta till sig det här.
Salmonella enteritidis infekterar tarmsystemet, vilket leder till sendrag, kväljningar, kräkningar, diarré och feber. De flesta blir rejält sjuka bara ett par dagar, men i vissa fall kan salmonellainfektion ge allvarliga komplikationer ibland dödlighet.
Enligt rapporten, så testade man i norra USA på tidigt 1990-tal med flera kvalitetskontrollprogram, vilket har bidragit till färre salmonellainfektioner i regionen. Det verkar ändå som en hel del människor inte vet om risken att få salmonella då man äter råa ägg.
Äggkontrollprogram är frivilliga och det finns inget sätt för affären att veta om äggen är från en speciell bondgård, så byggare skydda er själva. Se till att koka äggen ordentligt innan ni äter dem. CDC rekommenderar att koka äggen tills både vitan och gulan är fast, och se till att äta äggen direkt efter att ni kokat dem.
The Centers for Disease Control and Prevention. 51:1149-1152 | 
